Lý lịch

Một nhà sản xuất đồ uống đang phải đối mặt với vấn đề lọc trong dây chuyền sản xuất rượu táo. Sau khi lên men và xử lý bằng than hoạt tính, khách hàng thỉnh thoảng tìm thấy các tạp chất lơ lửng mịn và các hạt cacbon đen nhỏ trong chất lỏng. Mặc dù các hạt này không xuất hiện trong mỗi lô nhưng chúng ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của sản phẩm và tạo thêm áp lực kiểm tra trước khi đóng gói.

Thử thách khách hàng

Khách hàng đã thử sử dụng hộp lọc mịn hơn ở điểm lọc cuối cùng. Điều này giúp cải thiện độ trong trong một thời gian ngắn, nhưng bộ lọc bị chặn nhanh chóng khi tải tạp chất ngược dòng tăng lên. Sự sụt giảm áp suất tăng nhanh hơn dự kiến ​​và chi phí thay thế trở nên khó kiểm soát. Trong một số trường hợp, bột cacbon rất mịn vẫn xuất hiện ở hạ lưu.

Phân tích của Pullner

Sau khi xem xét quy trình, Pullner nhận thấy rằng sự cố không chỉ do độ chính xác của bộ lọc gây ra. Thiết kế lọc ban đầu phụ thuộc quá nhiều vào một bộ lọc cuối cùng. Bộ lọc đơn này phải loại bỏ cặn bã trái cây, cặn nấm men, chất keo và bột carbon cùng một lúc. Kết quả là hộp mực cuối cùng dễ bị quá tải.

Giải pháp lọc theo giai đoạn

Pullner đề xuất một giải pháp lọc theo giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên sử dụng bộ lọc độ sâu tiết kiệm chi phí để loại bỏ các chất rắn lơ lửng lớn hơn và bảo vệ các bộ lọc tiếp theo. Giai đoạn thứ hai sử dụng hộp lọc xếp nếp để tiếp tục giảm các hạt mịn và ổn định chất lượng chất lỏng trước khi lọc lần cuối.

Ở giai đoạn cuối, Pullner đã thử nghiệm các vật liệu lọc khác nhau, bao gồm hộp lọc xếp nếp PP và PES, để so sánh mức độ cải thiện độ trong, khả năng giữ bột carbon, giảm áp suất và độ ổn định dòng chảy.

Kết quả kiểm tra

Sau khi thử nghiệm tại chỗ, khách hàng đã chọn tổ hợp bộ lọc phù hợp hơn dựa trên điều kiện thực tế của rượu táo. Sự sắp xếp lọc được tối ưu hóa đã giúp giảm sự rò rỉ bột carbon có thể nhìn thấy và cải thiện độ ổn định của hình thức sản phẩm cuối cùng. Sự gia tăng áp suất trở nên dễ dự đoán hơn và bộ lọc cuối cùng không còn bị quá tải nhanh chóng như trước nữa.

Hiểu biết kỹ thuật

Trường hợp này cho thấy việc lọc đồ uống không chỉ đơn giản là chọn mức micron nhỏ hơn. Đối với rượu táo, bia, nước trái cây và đồ uống lên men khác, nguồn tạp chất, quy trình xử lý carbon, vị trí bộ lọc, khả năng tương thích vật liệu, tốc độ dòng chảy và chi phí thay thế đều phải được xem xét cùng nhau.

Hỗ trợ lọc Pullner

Pullner cung cấp giải pháp hộp lọc cho các ứng dụng thực phẩm và đồ uống, bao gồm rượu táo, bia, nước trái cây, xi-rô, nước chế biến và các quy trình lọc chất lỏng khác. Bằng cách thử nghiệm các vật liệu lọc khác nhau và thiết kế hệ thống lọc theo giai đoạn hợp lý, Pullner giúp khách hàng cải thiện độ ổn định của quá trình lọc, bảo vệ chất lượng sản phẩm và giảm chi phí vận hành.

Để biết thêm thông tin về hộp lọc thực phẩm và đồ uống Pullner, vui lòng truy cậpwww.pullnerfilter.com.